Cookie Zamknij

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami swojej przeglądarki. Więcej szczegółów w naszej "Polityce Cookies".

Kulinarny Blog 2013 Lurpak

Nazwa przepisu - Pikantne tortellini z krewetkami w sosie winnym

O przepisie

Czas wykonania: 90 min.
Kategoria: Ryby i owoce morza

Przepis na blogu autora

Składniki

  • Składniki sos :
    • Masło Lurpak lekko solone (łyżka) 2
    • bulion warzywny (szklanka) 3/4
    • białe wino (szklanka) 3/4
    • gęsta śmietana (łyżka) 2
    • mąka (łyżeczka) 1
  • Składniki farsz :
    • świeże krewetki (szt) 10
    • zielona ceulka (pęczek) 1
    • płatki chilli (łyżeczka) 1
    • białe wino (łyżka) 1
    • czosnek (ząbek) 1
    • sól (szczypta) 1
    • pieprz (szczypta) 1
  • Składniki ciasto :
    • mąka 400g
    • jajka (szt) 4
    • sól (szczypta) 1
    • oliwa (łyżeczka) 1
    • woda (łyżka) 2

Jak przygotować

 

 

Przygotowanie tortellini : Mąkę przesiej na stolnicę. W środku zrób zagłębienie wbij jajka oraz dodaj oliwę i mąkę. Zagnieć gładkie ciasto. Uformuj kulkę, owiń w folię i włóż do lodówki na 1 godzinę.

 

Przygotowanie farsz : Krewetki opłukaj, oczyść i pokrój bardzo drobno. Cebulkę zieloną pokrój i włóż do miseczki. Dodaj krewetki, chilli, białe wino, przeciśnięty ząbek czosnku oraz sól i pieprz. Wymieszaj składniki i odłóż do lodówki na 1 godzinę. 

 

Przygotowanie sos :W rondelku rozpuszczamy masło i wrzucamy pokrojono drobno cebulę. Dusimy 3-4 minuty co jakiś czas mieszając. Wlewamy bulion i gotujemy 4-5 minut. Do wywaru dolewamy wino. podgrzewamy i dodajemy śmietanę. Jeśli chcemy aby sos był gładki wystarczy że przecedzimy do przez sitko. Dodaj 1 łyżeczkę mąki w celu zagęszczenia sosu.

 

Przygotowanie danie : Ciasto bardzo cienko rozwałkowujemy i małą szklaneczką wykrawamy krążki. Na środek każdego układamy farsz i zlepiamy w formę małego pierożka. Gotujemy  4-5 minut od wypłynięcia na powierzchnię. Odcedzamy pierożki i polewamy winnym sosem.

2012 1 271

Głosuj na przepis i blog

Anyzkowo

Blog
Anyzkowo

2012 4

Przepis

Pikantne tortellini z krewetkami w sosie winnym

Zadanie

Świeże ryby i owoce morza

Ranking przepisu

miejsce: 1
punkty publiczności: 73
punkty jury: 80

Podziel się przepisem

Facebook Blip Wykop Śledzik

Następny przepis

Łosoś po prostu z cztere...

info 2012 2 373
Blog: Crust and Dust
Trudność:
Czas wykonania: 45min
Kategoria: Ryby i owoce morza