Cookie Zamknij

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami swojej przeglądarki. Więcej szczegółów w naszej "Polityce Cookies".

Kulinarny Blog 2013 Lurpak

Nazwa przepisu - Kołacz drożdżowy z serem

O przepisie

Czas wykonania: 120 min.
Kategoria: Ciasta i desery

Przepis na blogu autora

Składniki

  • główne składniki
    • mąka 70 dkg
    • drożdże 7 dkg
    • mleko 0.5 l
    • cukier kryształ 10 dkg
    • masło 15 dkg
    • żółtka 4 szt
    • twaróg tłusty 20 dkg
    • cukier wanilinowy 3 dkg
    • śmietana 1 łyżka
    • mąka kartoflana 1 łyżeczka

Jak przygotować

- drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, dodać 3 łyżki mąki , wymieszać i odstawić do wyrośnięcia.W dużej misie wymieszać resztę mąki ze szczyptą soli, żółtka utrzeć w blenderze z cukrem do białości, dodać do mąki, wlać rozczyn drożdży, wymieszać ręką, wlewać ciepłe masło, wyrabiać ciasto ręką, aż będzie lśniące i napowietrzone. Jeżeli jest za twarde należy dolać ciepłego mleka i dokładnie ponownie wyrobić. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Piekarnik nastawić na temp. 185 stopni C. Ciasto podzielić na dwie części. Każdą cześć podzielić na trzy równe części, rozwałkować każdą część po kolei w kształcie koła. Pierwszy krążek umieścić na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować cienko masą serową. Następnie wałkować drugi krążek , położyć na krążku z serem i również obłożyć cienko masą serową, przykryć trzecim krążkiem. Następne czynności dokładnie pokazuję na zdjęciach. Środek kwiatu zrobiłam własnym pomysłem, uformowałam bułeczkę nadziewając ją serem, ułożyłam na środku kwiatu. Otoczkę zrobiłam wycinając kółko średnicy 7 cm , złożyłam je na pół i nacięłam nożycami kuchennymi krzyż, potem rożki wywinęłam na wierzch i nałożyłam na bułeczkę. Po zapleceniu kwiatu, odstawić na 15 minut ,aby ciasto lekko podrosło, posmarować jajkiem i posypać cukrem perełkowym lub kryształem.

Głosuj na przepis i blog

Tu może być twoje zdjęcie

Blog
www.smakowekubki.com

Przepis

Kołacz drożdżowy z serem

Zadanie

Słodkie szaleństwo

Podziel się przepisem

Facebook Blip Wykop Śledzik

Następny przepis

Czekoladowa rozkosz w bu...

info 2013
Blog: Vege Kika
Trudność:
Czas wykonania: 60min
Kategoria: Przekąski