Cookie Zamknij

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami swojej przeglądarki. Więcej szczegółów w naszej "Polityce Cookies".

Kulinarny Blog 2013 Lurpak

Nazwa przepisu - Baby, ach te baby!

O przepisie

Czas wykonania: 120 min.
Kategoria: Przekąski

Przepis na blogu autora

Składniki

  • główne składniki
    • żółtek jaja kurzego 5
    • cukru 1/2 szklanki
    • mąki pszennej 3 i 1/2 szklanki
    • drożdży świeżych 5 dag
    • mleka 1 szklanka
    • masła klasycznego Lurpak 12 dag
    • ekstraktu waniliowego 1 łyżeczka
    • margaryna do wysmarowania formy
    • bułka tarta do wysypania formy
    • cukru pudru 1 szklanka
    • sok z połówki cytryny
    • kandyzowanej skórki pomarańczy garść

Jak przygotować

On oddzielił żółtka od białek. Te pierwsze Ona utarła z połową szklanki cukru (no dobra, z mniejszą połową;) - łyżkę odsypała, by drożdże szybciej urosły) i szczyptą soli. Tę zapodzianą łyżkę cukru wsypała do rondla z mlekiem celem podgrzania. Do ciepłego słodkiego napoju wsypała pokruszone drożdże, zamieszała i odstawiła do wyrośnięcia. Do miski przesiała szklankę mąki i wlała buzujący zaczyn drożdżowy, zamieszała. Dodała roztarte żółtka. W rondlu rozgrzała masło. Do masy dosypała kolejne 2 szklanki mąki i odrobinę esencji śmietankowej. Dolała masło. Masa kleiła się trochę do rąk, więc dodała jeszcze nieco mąki. Gdyby nie fakt, że chcieli robić drożdżówkę bez rodzynek, dorzuciłaby tu garść uprzednio zamoczonych w wodzie robaczków. Ciasto odstawiła na godzinę w ciepłe miejsce. W tym czasie przygotowała święconkę, a formę na babkę wysmarowała margaryną i wysypała bułką tartą. Wyrośnięte ciasto włożyła do formy i odstawiła na kolejny kwadrans. Babkę wielkanocną piekła ponad godzinę. Wyrosła całkiem nieźle. Gdy stygła, Ona i On przygotowali lukier. Ona wycisnął sok z połówki cytryny, a Ona dodając go stopniowo do szklanki cukru pudru uzyskała pożądaną konsystencję. Oblała nią babę i obsypała kandyzowaną skórką pomarańczową. - Z taką babą można spędzać Święta - powiedział On, tuląc Ją.

Głosuj na przepis i blog

Tu może być twoje zdjęcie

Blog
Para buch

Przepis

Baby, ach te baby!

Zadanie

Słodkie szaleństwo

Podziel się przepisem

Facebook Blip Wykop Śledzik

Następny przepis

Prosty placek cytrynowy

info 2013
Blog: Kocham Jeść blog
Trudność:
Czas wykonania: 60min
Kategoria: Ciasta i desery