Cookie Zamknij

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami swojej przeglądarki. Więcej szczegółów w naszej "Polityce Cookies".

Kulinarny Blog 2013 Lurpak

Nazwa przepisu - Sernik z lemon curd

O przepisie

Czas wykonania: pow. 2 godz.
Kategoria: Ciasta i desery

Przepis na blogu autora

Składniki

  • główne składniki
    • herbatniki 250 g
    • masło 185
    • ser biały 1 kg
    • jajka 6
    • cukier do wypieków 140 g
    • laska wanilii 1
    • skórka z cytryny 1 łyżka
    • cytryny 2
    • cukier 65 g

Jak przygotować

Przygotować spód: Ciastka pokruszyć na pył i wymieszać z roztopionym masłem (120 g). Masą wyłożyć tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia. Włożyć na 20 minut do lodówki. Przygotować masę serową: Ser zmiksować z cukrem (140 g), a następnie dodać skórkę z cytryny i ziarenka z laski wanilii. Ciągle miksując dodawać po jednym jajku (zużyć 4 sztuki), po każdym dodaniu odczekać 1 minutę. Masę serową wyłożyć na spód ciasteczkowy i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 60 minut. Studzić w lekko uchylonym piekarniku. Przygotować lemon curd: Cytryny sparzyć, zetrzeć z nich skórkę i wycisnąć sok. Jajka rozbić widelcem w misce i wymieszać z cukrem (65 g), skórką i sokiem z cytryny. Miskę umieścić nad garnkiem z wolno gotującą się woda i mieszać, aż masa lekko się ociepli. Wtedy zacząć dodawać po kawałku zimnego masła (65 g) - ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje (kolejny kawałek masła dajemy, gdy poprzedni się rozpuści, nie należy zwiększać ognia). Wystudzony lemon curd wyłożyć na wystudzony sernik. Całość schłodzić w lodówce przez min. 4 godziny.

Głosuj na przepis i blog

Tu może być twoje zdjęcie

Blog
www.chochelka.blox.pl

Przepis

Sernik z lemon curd

Zadanie

Słodkie szaleństwo

Podziel się przepisem

Facebook Blip Wykop Śledzik

Następny przepis

Tarta marchewkowo - jabłkowa

info 2013
Blog: iamglutenfreewoman.blogspot.com
Trudność:
Czas wykonania: 60min
Kategoria: Przekąski